Cơm gạo lứt nấu nóng hổi tại Hà Nội

Cơm gạo lứt nấu nóng hổi tại Hà Nội

Nấu cơm cách chưng cách thủy trong nồi thường: Một chén gạo lứt nấu với hơn một chén nước ( 1 kg gạo lứt + 1 muỗng cà phê muối hầm). Nếu cơm khô, thêm nước; nếu cơm nhão, bớt nước. Gạo lứt + nước + muối để vào tô và đặt tô này vào nồi có nước. Nước trong nồi cho vừa đủ để khi nấu sôi lên không bị tràn nước vào tô gạo. Bật lửa, chưng cách thủy tô gạo lứt đã có nước, đến khi nghe sôi xi hơi đợt đầu 30 phút, tắt lửa, để yên đó. Sau 15 phút, bật lửa lên nấu tiếp, nghe sôi xì hơi đợt hai 10 phút thì tắt lửa. Để 30 phút thì tắt lửa. Để 30 phút sau thì chín cơm.

 

Cách nấu cơm cách thủy trong nồi áp suất:

Thành phần: Gạo lứt đỏ Miền Nam 0,7kg , 1 nắm đỗ đỏ, 30 hạt sen, một miếng phổ tai, 1/2 thìa muối hầm ( 1 kg gạo lứt + 1 muỗng cà phê muối hầm). Nếu cơm khô, thêm nước; nếu cơm nhão, bớt nước. Để nồi đất này vào nồi áp suất có nước, Nước trong nồi áp suất cho vừa đủ để khi nấu sôi lên không bị tràn nước vào nồi đất đựng gạo. Bật lửa, chưng cách thủy nồi gạo lứt đã có nước, đến khi nghe sôi kêu nồi đợt đầu 10 phút, tắt lửa, để yên đó. Sau 20 phút, bật lửa lên nấu tiếp, nghe sôi kêu nồi đợt hai 10 phút thì tắt  lửa. Để 30 phút sau là cơm chín.

Chất liệu: Phổ tai (rong biển) đỗ đỏ, hạt sen, gạo lứt (4 -5 người ăn)
150.000 vnđ/ 1 nồi đất nấu cách thủy
Liên hệ: Nhung dđ: 0979.955.150